そんな旬の食材をお届けします。

もともと消費者側だった私が、食の安全への不安や環境問題を通して農業に関心を持ち始め

多くの方の協力で、循環型の自然養鶏を始めることが出来ました。

そこで感じたのは、安全でおいしい食べものをつくるためには、

生産者の作物に対するこだわり、愛情、環境への配慮が不可欠だということです。

農業と環境は切っても切り離せないもの、

もっともっと安心して食べられるものを身近に、健康で豊かな生活を提供していきたい。

もじょか堂は、安心でおいしい食品、環境にやさしいたべものを消費者に広く届けていくこと、

それが持続可能な社会への一歩だと考えています。

もじょか堂　

代表　澤井健太郎